refactor: 新建 Platform 平台差异层，主工程 P/Invoke 全部迁出

- 新增 Platform.Abstractions（接口+NoOp+PlatformLog 日志桥）、
  Platform.Windows、Platform.MacOS、Platform.Android 四个项目
- 迁移电源管理、原生对话框、桌面层嵌入、窗口置底/区域穿透、
  DWM 互操作、图标服务、包标识查询等全部 Windows P/Invoke 实现
- 主工程保留静态工厂门面，调用点不变；DllImport 扫描为零
- 更新 WindowPassthroughServiceTests 指向新位置（20/20 通过）

LanMountainDesktop.Platform.Abstractions/PlatformLog.cs

@@ -0,0 +1,35 @@
+namespace LanMountainDesktop.Platform.Abstractions;
+
+/// <summary>
+/// 平台层日志桥。平台实现项目不引用宿主，
+/// 宿主在启动时通过 <see cref="SetSink"/> 接入自己的日志系统（AppLogger）。
+/// 未接入时日志静默丢弃。
+/// </summary>
+public static class PlatformLog
+{
+    private static IPlatformLogSink? _sink;
+
+    public static void SetSink(IPlatformLogSink sink)
+    {
+        ArgumentNullException.ThrowIfNull(sink);
+        _sink = sink;
+    }
+
+    public static void Info(string category, string message) => _sink?.Info(category, message);
+
+    public static void Warn(string category, string message, Exception? exception = null) =>
+        _sink?.Warn(category, message, exception);
+
+    public static void Error(string category, string message, Exception? exception = null) =>
+        _sink?.Error(category, message, exception);
+}
+
+/// <summary>
+/// 平台层日志输出目标。
+/// </summary>
+public interface IPlatformLogSink
+{
+    void Info(string category, string message);
+    void Warn(string category, string message, Exception? exception = null);
+    void Error(string category, string message, Exception? exception = null);
+}